martedì 22 dicembre 2015

Maccheroni ortaggi e zafferano

#Le mie ricette





Ingredienti
per 4 persone

350 gr di maccheroni
2 patate
1 zucchina
1 peperone rosso
1 bustina di zafferano
grana grattugiato
1 vaschetta di brodo in gelatina
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
peperoncino


Lavare e tagliare a pezzetti gli ortaggi quindi farli rosolare insieme allo spicchio d'aglio in una capiente padella con olio extravergine di oliva. aggiungere il brodo in gelatina ed un bicchiere d'acqua. A metà cottura insaporire con una punta di peperoncino. Quando il condimento è pronto, a fuoco basso, versare il contenuto della bustina di zafferano ed amalgamare con cura.


Impiattare ed aggiungere il grana grattugiato.



15 commenti:

  1. Un piatto bello da vedersi, colorato, che mette allegria.
    Amo l' abbinamento delle verdure, allo zafferano.
    Ottima ricetta, complimenti.

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  2. sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose, soprattutto primi con molte verdure.. Questo tuo piatto è favoloso devo farlo anche io e ti farò sapere come è venuto

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  3. bellissimo piatto trasmette proprio allegria, devo proprio provarlo

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  4. Io, amante delle verdure, in un piatto di pasta mi ci butterei.... una gioia per gli occhi e per il palato!

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  5. mi sono già segnata la ricetta :P io amo le verdure e questa proposta con lo zafferano (mmmm buono) è favolosa

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  6. Idea davvero interessante! Secondo me è il piatto giusto per stupire i propri commensali

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  7. le devo provare assolutamente anche io, hanno un'aspetto davvero molto ma molto invitante

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  8. Una proposta leggera è davvero deliziosa :) mi piace come hai abbinato gli ingredienti!!

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  9. grazie per questa stupenda ricetta me la segno,io amo tutti questi ortaggi

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  10. Idea originale quella di unire lo zafferano a queste verdure, mi piace! bello anche da vedere il piatto

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  11. Adoro la pasta condita con le verdure, le preferisco a qualunque ragù di carne!

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  12. Adoro la pasta con le verdure ma con lo zafferano non l'ho mai provata! Devo ricordarmi di provarla !

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  13. Buonissima ricetta, perfetta per il pranzo di domani! La suggerirò a mia madre che ogni mattina, prima di colazione, mi chiede che cosa potrebbe preparare per pranzo! Buon Natale!

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  14. questi maccheroni ortaggi e zafferano sono molto invitanti, una ricetta che mi piacerebbe provare visti gli accostamenti di ingredienti mai assaggiati insieme

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  15. Davvero molto particolare e super invitante!

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