domenica 16 aprile 2017

Torta fredda fragole, panna e crema pasticcera


#DessertSenzaCottura

Questo è il secondo dei dessert freddi che ho preparato per Pasqua. La torta fragole e panna è un classico ma la versione fredda, senza cottura vi assicuro che non è da sottovalutare.



Ingredienti

250 gr di fragole
500 ml di panna da montare
200 gr di biscotti secchi
120 gr di burro

Per la crema pasticcera

1 l di latte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai di farina 
la buccia di un limone
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero


Ho preparato la crema pasticcera mettendo tutti gli ingredienti a freddo in ina mentola, mescolando continuamente a fuoco medio. Nel caso proprio non riusciate ad eviare che si formino grumi, per rimediare usate un frullatore ad immersione. Ho tritato i biscotti, fuso il burro, amalgamato il tutto e foderato il fondo di una teglia rotonda con il composto ottenuto. Ho messo la teglia in frigo per un quarto d'ora circa. Nel frattempo ho lavato e affettato le fragole, una parte di esse, equivalente a circa 5o gr l'ho tagliata a pezzi più piccoli. Ho montato la panna. Ho ricoperto il fondo di biscotti con la crema pasticcera e le fragole tagliate a pezzi più piccoli. Ho sovrapposto uno strato molto abbondante di panna montata ed ho sistemato le fragole tagliate a fette.  Ho messo il dessert prima un po' in frezeer e poi in frigo.


7 commenti:

  1. io amo le torte fredde in questo periodo, poi se sono semplici da fare e con le fragole ancor meglio, le tue ricette mi piacciono sempre molto e devo rifare anche questa che sembra buonissma

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  2. Adoro le fragole e le torte fredde, un accoppiata vincente, devo proprio provare a farla

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  3. Bella idea facile e veloce da fare. Deve essere buonissima credo proprio che ci provero' a farla!

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  4. Che bontà la tua torta alle fragole....io adoro le fragole poi, se ne è avanzata un pezzetto corro a far colazione da te...è anche l'ora ideale per una fetta di torta ( non si dice mai di no ad una delizia del genere ^-^) nel frattempo salvo la ricetta grazie.

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  5. La stagione delle fragole è appena cominciata per cui credo che faro' questa torta diverse volte...ha un aspetto magnifico!

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  6. Vado matta per le fragole ed adoro le torte fredde, cosa potrei chiedere di più a un dessert?

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  7. Mamma mia che cosa è questa torta..... stasera la faccio anche io ...

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