Penne al peperoncino con pollo arrosto, zucchine e crema di olive nere

#LeMieRicette #Collaborazioni

Che mi piaccia la pasta credo sia ormai evidente dato che in questo blog i primi piatti predominano. Ebbene sì, è vero, la pasta è un alimento al quale proprio non so resistere e con il quale mi diverto a preparare tante nuove ricette perchè nella mia cucina due parole sono bandite, monotonia e ripetitività. Vi mostro la mia ultima idea.

Ingredienti

per 6 persone

500 gr di penne al peperoncino (io Pastificio Prosit Romeo)

1 vasetto di Crema di Olive Nere Novella

un pezzo di pollo arrosto

1 zucchina

1 spicchio d'aglio

olio extravergine di oliva

sale

Ho lavato la zucchina e l'ho tagliata a listarelle piuttosto spesse che ho fatto rosolare, insieme allo spicchio d'aglio, in olio extravergine di oliva. Ho tagliato longitudinalmente il pezzo di pollo arrosto e l'ho aggiunto alla zucchina. Ho fatto cuocere il tutto per una decina di minuti a fuoco medio poi ho abbassato la fiamma ed ho aggiunto la Crema di Olive Nere Novella , l'ho fatta amalgamare con il resto del condimento per un paio di minuti quindi ho versato nella casseruola la pasta che ho fatto cuocere in contemporanea in abbondante acqua salata. Ho mescolato con cura ed ho impiattato.

Per questa ricetta ho usato un prodotto davvero speciale, la Crema di Olive Nere Novella che ha contribuito in maniera determinante a donare gusto e carattere al mio primo piatto che nonostante la sua semplicità e facilità di esecuzione si è rivelato una vera bontà.

Novella Industria Alimentare, azienda di quarantennale esperienza, certificata UNI EN ISO 9001:2000, BRC e IFS, si occupa della lavorazione, trasformazione e vedndita sia nel mercato italiano che in quello estero di prodotti vegetali. Quest'azienda segue ogni fase del ciclo produttivo con estrema attenzione e cura sia per quanto riguarda la scelta dei produttori delle materie prime che nella lavorazione che avviene direttamente dal fresco.
L'azienda mi ha fornito, a scopo valutativo, una confezione da due vasetti da 90 gr di Crema di Olive Nere ed una di Crema di Carciofi.

La Crema di Olive Nere ha un gusto intenso e gradevole ed una cremosità che la rende perfetta sia per l'utilizzo su bruschette, crostini, ecc. che in varie tipologie di ricette. Un ottimo prodotto sia per quanto riguarda il gusto che per l'evidente qualità. Vi parlerò della Crema di Carciofi nella prossima ricetta, per il momento godetevi le mie Penne al peperoncino con pollo arrosto, zucchine e crema di olive nere.

Buon appetito!

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