#DessertSenzaCottura
Questo è il secondo dei dessert freddi che ho preparato per Pasqua. La torta fragole e panna è un classico ma la versione fredda, senza cottura vi assicuro che non è da sottovalutare.
Ingredienti
250 gr di fragole
500 ml di panna da montare
200 gr di biscotti secchi
120 gr di burro
Per la crema pasticcera
1 l di latte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai di farina
la buccia di un limone
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero
Ho preparato la crema pasticcera mettendo tutti gli ingredienti a freddo in ina mentola, mescolando continuamente a fuoco medio. Nel caso proprio non riusciate ad eviare che si formino grumi, per rimediare usate un frullatore ad immersione. Ho tritato i biscotti, fuso il burro, amalgamato il tutto e foderato il fondo di una teglia rotonda con il composto ottenuto. Ho messo la teglia in frigo per un quarto d'ora circa. Nel frattempo ho lavato e affettato le fragole, una parte di esse, equivalente a circa 5o gr l'ho tagliata a pezzi più piccoli. Ho montato la panna. Ho ricoperto il fondo di biscotti con la crema pasticcera e le fragole tagliate a pezzi più piccoli. Ho sovrapposto uno strato molto abbondante di panna montata ed ho sistemato le fragole tagliate a fette. Ho messo il dessert prima un po' in frezeer e poi in frigo.
io amo le torte fredde in questo periodo, poi se sono semplici da fare e con le fragole ancor meglio, le tue ricette mi piacciono sempre molto e devo rifare anche questa che sembra buonissma
RispondiEliminaAdoro le fragole e le torte fredde, un accoppiata vincente, devo proprio provare a farla
RispondiEliminaBella idea facile e veloce da fare. Deve essere buonissima credo proprio che ci provero' a farla!
RispondiEliminaChe bontà la tua torta alle fragole....io adoro le fragole poi, se ne è avanzata un pezzetto corro a far colazione da te...è anche l'ora ideale per una fetta di torta ( non si dice mai di no ad una delizia del genere ^-^) nel frattempo salvo la ricetta grazie.
RispondiEliminaLa stagione delle fragole è appena cominciata per cui credo che faro' questa torta diverse volte...ha un aspetto magnifico!
RispondiEliminaVado matta per le fragole ed adoro le torte fredde, cosa potrei chiedere di più a un dessert?
RispondiEliminaMamma mia che cosa è questa torta..... stasera la faccio anche io ...
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