Bentornati, avete idee chiare su cosa preparare per pranzo? Posso darvi una mano per quanto riguarda il secondo mostrandovi cosa porterò a tavola tra non molto. Si tratta di un secondo piatto davvero delizioso, non molto impegnativo per quanto riguarda i tempi di preparazione e di semplicissima esecuzione ma vi garantisco che sarà apprezzato, farete un figurone anche in caso abbiate ospiti.
Ingredienti
per 4 persone
500 gr (8 fettine di filetto di pollo) tagliato sottile
8 fette di speck + 2 per il ripieno
8 mozzarelle piccole o 4 più grandi da tagliare a metà
grana grattugiato
1 bicchiere di vino rosato secco
pepe nero
sale
prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
Ho schiacciato per bene le fettine di filetto di pollo ed ho posto al centro di ognuna di esse una mozzarellina, speck tagliato a listarelle e grana grattugiato. Ho girato ogni fettina su se stessa creando un involtino che ho poi avvolto con una fetta di speck e chiuso con dello spago da cucina. Ho scaldato un po' d'olio in una capiente padella, vi ho adagiato gli involtini e li ho fatti rosolare avendo cura di girarli spesso. Li ho insaporiti con un pizzico di sale e pepe nero e li ho sfumati con mezzo bicchiere di vino rosato secco. A fine cottura ho aggiunto del prezzemolo tritato. Ho servito spolverizzando ogni piatto con altro prezzemolo tritato.
Hanno un aspetto davvero goloso; sembrano anche abbastanza semplici da preparare, un'ottima idea che fa fare bella figura!
RispondiEliminanon li ho mai fatti ma mi hai dato un ottima idea per la cena di stasera
RispondiEliminamolto belli hanno un ottimo aspetto sicuramente anche molto buoni
RispondiEliminaBenissimo, per fortuna ho trovato la tua ricetta, ho tutto il necessario per riproporla proprio stasera, sono sicura che mio figlio lascerà il piatto pulito
RispondiEliminaSolo dall'aspetto mi è venuto l'acquolina in bocca, ottimo secondo piatto, ciao
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