Ben trovati amici food lovers, oggi voglio mostrarvi un secondo piatto velocissimo e di estrema facilità . Conoscete la varietà di peperoni detta topepo? Come potrete vedere dalle foto. sono tondeggianti e non molto sviluppati in lunghezza, una forma che si presta benissimo a contenere farciture di vario tipo. Il mio ripieno in quest'occasione è stato molto semplice e genuino. Leggete.
Ingredienti
4 peperoni topepo
150 gr di formaggio spalmabile
1 mazzetto di rucola
grana grattugiato
pangrattato
olio extravergine di oliva
Ho lavato, asciugato e mondato i peperoni. Ho preparato il ripieno utilizzando le foglie di un mazzetto di rucola tritate per bene amalgamate con formaggio spalmabile, grana grattugiato e pangrattato. Ho cosparso il fondo di una pirofila con un filo d'olio, pangrattato e grana grattugiato e vi ho adagiato i peperoni riempiti con la farcitura appena preparata. Li ho fatti cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti e li ho gustati tiepidi.
un finger food semplice da realizzare ma allo stesso tempo davvero sfizioso..domani proverò a cercare al super questa varietà di peperoni!
RispondiEliminaMi hai ispirata credo di farli domani a pranzo è molto innovativo una ricetta che non conoscevo
RispondiEliminama che delizia mi hai proprio dato un ottima idea per il pranzo, li proverò sicuramente
RispondiEliminamamma mia che bonta' poi io amo i peperoni devo rifarli anche in questa versione
RispondiEliminaUna gran bella idea, per cambiare gusto, devo farli così anche io, grazie
RispondiElimina