Buongiorno e bentornati su Farneticazioni Culinarie. Oggi vi propongo una versione della pasta e ceci più ricca di ingredienti di quella classica, più sostanziosa e gustosa, aromatizzata al rosmarino. Provatela, alla mia cavia preferita, ovvero mia figlia, è piaciuta molto e vi assicuro che è una tipa piuttosto esigente.
Ingredienti
per 4 persone
200 gr di pasta formato gomiti
200 gr di ceci in scatola (peso netto)
4 patate
2 carote
3 cucchiai di salsa di pomodoro
sedano qb
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
peperoncino fresco qb
rosmarino
1 dado vegetale
olio extravergine di oliva
sale per la pasta
Ho pulito le patate e le ho tagliate a tocchetti. Ho sbucciato le carote e le ho tagliate in pezzi non troppo piccoli. ho tritato la cipolla e il sedano e li ho fatti rosolare insieme agli altri ingredienti ed a uno spicchio d'aglio nell'olio extravergine di oliva per alcuni minuti. In seguito ho aggiunto i ceci, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, peperoncino qb, un dado vegetale ed un bicchiere d'acqua ed ho lasciato cuocere fino al completo assorbimento dei liquidi e al raggiungimento della consistenza desiderata. A fine cottura ho aggiunto il rosmarino. In contemporanea ho fatto cuocere anche la pasta, l'ho scolata e l'ho versata nella casseruola con il condimento, ho mescolato per qualche minuto a fuoco bassissimo ed ho impiattato aggiungendo su ogni porzione un altro po' di rosmarino.
mi piacciono tanto i ceci, questo tuo piatto è molto invitante, mi piace l'abbinamento
RispondiEliminaquesta ricetta deve essere buonissima e le tue sono tutte molto particolari
RispondiEliminaDavvero'buona questa ricetta,devo provarla.
RispondiEliminaOttima idea per quelle sere che non ho buone idee :D
RispondiEliminache buona la pasta e ceci ,devo provare la tua proposta ,mi incuriosisce
RispondiEliminaDevo provare questa nuova versione della pasta e ceci che adoro
RispondiEliminaUna leccornia!!! Oggi lo faccio a pranzo, mi hai dato un'ottima idea.. mmm già immagino che splosione di gusto!
RispondiEliminaIo adoro la pasta e ceci, devo provare anche st tua versione :)
RispondiEliminaun connubio insolito ceci e patate ma devo assolutamente provarlo sembra gustoso
RispondiEliminapasta e ceci mi piace molto, così deve essere ancora piu' buono
RispondiEliminaUna bella variante alla versione classica di pasta e ceci....
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