In una giornata piena di impegni come quella odierna in cui ho avuto poco tempo da dedicare alla cucina ho realizzato, con un po' di fretta e senza troppa convinzione, questa ricetta facile e veloce, sfiziosa e stuzzicante che, al di la di ogni aspettativa, è riuscita sorprendentemente bene. Bello scoprire che anche quando ho la testa altrove riesco a preparare dei buoni piatti!
Ingredienti
per 4 persone
350 gr di spaghetti
100 gr di pomodorini
1 zucchina
2 scatolette di tonno sottolio
prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio
peperoncino fresco
olio extravergine di oliva
sale
Ho lavato, asciugato e tagliato a rondelle la zucchina e tagliato a metà i pomodorini. Ho fatto imbiondire l'aglio in una padella con un po' di olio extravergine di oliva quindi ho aggiunto le zucchine. Dopo qualche minuto di cottura ho incorporato anche i pomodorini. Ho fatto cuocere ancora per una decina di minuti ed ho aggiunto anche il tonno, ho salato, insaporito con un pizzico di peperoncino ed a fine cottura ho inserito anche abbondante prezzemolo tritato. Contemporaneamente al condimento ho fatto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Una volta pronti li ho scolati e versati nella padella con il condimento, ho amalgamato per un paio di minuti a fuoco basso ed ho impiattato.
Hanno davvero un ottimo aspetto, proverò questa tua ricetta e ti farò sapere, buona serata!
RispondiEliminaUn piatto davvero delizioso, tu mi tenti sempre! Grazie mille per la ricetta ^^
RispondiEliminainteressante la combinazione di ingredienti, questi spaghetti devo essere molto buoni
RispondiEliminaMa che bontà , mi hai fatto venire fame!
RispondiEliminaio li faccio spesso conoscevo già la la ricetta mio figlio li adora
RispondiEliminaÈ una ricetta che propongo spesso anche io, facile e gustosa!
RispondiEliminaAdoro le zucchine, grazie per la squisita ricetta
RispondiEliminaUn piatto che nella sua semplicità è di sicuro successo sia per gusto che per estetica.
RispondiEliminaMolto invitante questo piatto, fatto con ingredienti semplici come piace a me.
RispondiEliminaChe ricetta sfiziosa davvero invitante
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